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      濃香花生油的提取,企鵝糧油機(jī)械助力油廠生產(chǎn)健康油

      來源:本站  時間: 01-04

          花生是我國常見的農(nóng)作物

      ,有著吉祥如意
      、花開富貴、長生常有
      、生生不息的寓意
      ,花生適宜生長在氣候溫暖、雨量適中的沙質(zhì)土地區(qū)
      ,在我國山東、河南等多個地區(qū)種植
      ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;ㄉ鸂I養(yǎng)豐富,含有25%35%的蛋白
      ,還含有8種人體所需的胡蘿卜素
      、粗纖維
      、氨基酸及不飽和脂肪酸等物質(zhì)
      ,可直接食用也可加工成花生制品、飲料以及花生油

      搜狗截圖23年01月04日1608_4.png

          花生油是從花生仁中提取得到的油脂

      ,油色澤清亮、淡黃透明
      、滋味可口,容易被人體消化
      ,油脂中含有的不飽和脂肪酸量達(dá)80%左右
      ,飽和脂肪酸含量約為20%左右,含有棕櫚酸
      、硬脂酸
      、亞油酸、花生酸等人體所需的脂肪酸
      ,食用花生油對提升記憶、降低膽固醇等多有益處

          常見的花生油提取工藝是壓榨法

      ,工藝簡單所需成本低,在農(nóng)村
      、鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)總能看到壓榨花生油
      ,當(dāng)?shù)厝擞米约悍N植的花生進(jìn)行壓榨
      ,將帶殼花生通過脫皮機(jī)、篩漏機(jī)進(jìn)行脫殼處理
      ,獲得用于生產(chǎn)花生油的原料花生豆
      ,用炒鍋對花生豆進(jìn)行加溫,采用機(jī)械壓榨法榨取毛油
      ,利用過濾機(jī)進(jìn)行物理過濾分離雜質(zhì)
      ,整個過程中沒有進(jìn)行添加,得到的油脂營養(yǎng)豐富
      、香味濃郁

      111.jpg

          自榨花生油一度成為炒菜時常用的食用油

      ,后來隨著消費者生活水平的提高
      、飲食要求的提升,人們發(fā)現(xiàn)簡單工藝壓榨得到的花生油容易出現(xiàn)黃曲霉毒素超標(biāo)等隱患
      ,因此相關(guān)部分對花生油的生產(chǎn)進(jìn)行了規(guī)范管理
      ,花生油的生產(chǎn)技術(shù)在發(fā)展的過程中在不斷的改進(jìn),油脂風(fēng)味從開始的清香型到濃香型進(jìn)行改變
      ,利用工藝技術(shù)控制生產(chǎn)溫度等對花生油進(jìn)行調(diào)香并用多種生產(chǎn)技術(shù)分離毛油黃曲霉毒素,以期生產(chǎn)出健康油

          在濃香花生油生產(chǎn)過程中其工藝流程為將收取的花生油料進(jìn)行清理干燥

      、剝殼、殼仁分離
      、潤濕調(diào)質(zhì)
      、炒籽、吸風(fēng)揚煙
      、壓榨得到毛油,在進(jìn)行低溫冷濾精煉得到自帶香氣的濃香花生油
      。在濃香花生油生產(chǎn)過程中調(diào)質(zhì)
      、炒籽等工藝對油脂的香味影響較大,在花生油料調(diào)質(zhì)時建議油廠根據(jù)原料質(zhì)量控制潤濕時間
      ,以免潤濕時間過長
      ,可能使油料變質(zhì)。

      222.jpg

          在對油料進(jìn)行調(diào)質(zhì)時油廠可在油料進(jìn)預(yù)炒籽機(jī)前用噴嘴噴熱水

      ,潤濕花生表面,表面浸水時間短
      ,花生仁內(nèi)外不均質(zhì)
      ,能夠減少油料粉末度,在滾筒轉(zhuǎn)動中不粘內(nèi)壁
      ,炒籽轉(zhuǎn)熱傳質(zhì)效果好
      ,對磷脂聚集松開油路有利,方便油脂的提取

          炒籽能夠較大程度的揮發(fā)出花生油料的香氣,在炒籽時要注意控制溫度均勻

      ,溫度不宜過高以免出現(xiàn)油料焦化或著火
      ,也不宜過低以免無法充分使油料香氣散發(fā)出來。在工業(yè)生產(chǎn)中多采用臥式滾筒炒籽機(jī)對花生進(jìn)行炒籽
      ,花生仁顆粒大
      ,粉末非常少,在滾筒炒籽機(jī)不停轉(zhuǎn)動過程中不會產(chǎn)生死角
      ,避免產(chǎn)生糊味
      。臥式炒籽機(jī)滾筒內(nèi)部溫度一致
      ,花生仁受熱均勻
      ,傳熱快,對油料出油率有益

      333.jpg

          炒籽后要及時將花生仁輸送到榨油機(jī)中

      ,濃香花生油的壓榨多采用螺旋榨油機(jī),油料在榨膛中受到高溫高壓的作用
      ,榨餅中的殘油可控制在5%以內(nèi)。值得注意的是炒籽后的花生油料在輸送過程中要注意保溫
      ,以免降溫太快油料表面冷結(jié)水
      ,導(dǎo)致出油不順暢?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?紤]到花生仁含油量高
      ,要調(diào)節(jié)榨條間隙方便油脂從空隙中流出。

          濃香花生油于20世紀(jì)90年代初問世

      ,經(jīng)過多年的發(fā)展?jié)庀慊ㄉ偷墓に嚰夹g(shù)相對成熟
      ,市場中生產(chǎn)濃香花生油的油廠也不在少數(shù)
      ,不同廠家提取的油脂質(zhì)量存在差異與各個油廠所使用的機(jī)械設(shè)備質(zhì)量有關(guān)
      ,在機(jī)械化逐漸取代人工操作的環(huán)境下,糧油設(shè)備的質(zhì)量直接影響到濃香花生油的風(fēng)味與口感

      444.jpg

          建議油廠在采購濃香花生油提取設(shè)備時擦亮雙眼

      ,選擇質(zhì)量過硬
      、性能穩(wěn)定的機(jī)械設(shè)備,企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠家是不少朋友的選擇
      ,廠家擁有豐富的經(jīng)驗
      、嫻熟的技術(shù)、認(rèn)真負(fù)責(zé)的工程技術(shù)人員
      ,會根據(jù)客戶的實際情況為其提供合適的機(jī)械設(shè)備
      ,致力于為油廠的生產(chǎn)提供助力,在行業(yè)中擁有良好的口碑
      ,值得客戶信賴

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          購買花生榨油設(shè)備,就到鄭州企鵝糧油機(jī)械廠家

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      • 工廠地址:河南省產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)泰安路與詹郇路交叉口(企鵝集團(tuán))